Cardamom ist äußerst vielseitig. Er verfeinert pikante, aber auch süße Speisen und ist, vor allem im indische Raum, Hauptbestandteil vieler Gewürzmischungen. Unser Cardamom ist lindgrün bis grün, woran man die ausgezeichnete Qualität erkennen kann. Der HERBERTA Cardamom stammt aus besten Lagen in Sri Lanka.
Nelken passen ebenso zu süßen wie auch zu herzhaften Gerichten, was sie herrlich vielseitig macht. Den meisten werden Gewürznelken vor allem zur Weihnachtszeit aus dem Glühwein bekannt sein, aber auch Backwaren, Desserts, Eingemachtes und Fleisch werden mit Nelken gewürzt. Unsere Nelken sind von Hand geerntet und nachträglich zusätzlich handsortiert.
Unser Wildgewürz ist eine Mischung erlesener, perfekt aufeinander abgestimmter Kräuter und Gewürze, die ganz wunderbar zu Reh, Wildschwein oder Hirsch passt. Aber auch anderen Fleischgerichten, deftigen Saucen und herzhaftem Gemüse verleiht diese Komposition eine herrlich herbstliche Note. Sparsam verwenden!