Kräuter
Ob klassisch, mediterran oder wild – unser gesamtes Kräutersortiment stammt aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft. Für vollen Geschmack, natürliche Qualität und nachhaltigen Genuss.
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Mit Kräutern kochen
Kräuter lassen sich in zwei Kategorien einteilen, die dir Orientierung bei der Zubereitung geben können: robustere und eher empfindliche Kräuter. Kräuter mit kräftigem, intensivem Aroma – wie Thymian, Rosmarin, Curryblätter, Knoblauch und Salbei – sind hitzebeständiger. Diese Kräuter können lange kochen und werden oft zu Beginn des Kochvorgangs hinzugefügt, damit sich die intensiven Aromen beim Kochen voll entfalten können. Robuste Kräuter eignen sich hervorragend für Eintöpfe, Suppen, Braten und Gerichte, die geschmort oder gegrillt werden. Wenn ein langsam gegartes Gericht nach dem Kochen mehr Geschmack benötigt, kannst du noch gehackte Kräuter vor dem Servieren hinzufügen. Zarte Kräuter wie Koriander, Basilikum, Dill, Petersilie und Schnittlauch stehen am anderen Ende des Spektrums. Die Blätter und Stängel zarter Kräuter sollten erst am Ende der Garzeit oder kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, da sie nicht viel Hitze vertragen und bei zu langem Kochen ihr Aroma verlieren. Diese Kräuter sind eine köstliche Ergänzung zu frischen Salaten, Suppen, Eiern, Fisch, Gemüsegerichten und Kartoffeln.
Kräuter, die leisen Stars der Küche
Kräuter sind nicht dafür da, sich in den Vordergrund zu drängen. Sie sind die feinen Begleiter, die einem Gericht Charakter verleihen, ohne gleich die Hauptrolle zu übernehmen. Ein bisschen Dill, Petersilie oder Kerbel – und plötzlich schmeckt der Fisch nach Sommer. Ein Hauch Rosmarin, Oregano oder Knoblauch – und dein Lammgericht erzählt Geschichten von langen Abenden und gutem Wein. Wurzelgemüse liebt Thymian und Rosmarin, Auberginen passen zu Kräutern der Provence, und Tomaten harmonieren wunderbar mit Basilikum und Petersilie – ein Klassiker, der nie langweilig wird. Und bei all dem gilt: Weniger ist oft mehr. Kräuter brauchen Raum, um wirken zu können. Zarte Aromen und kräftige Gewürze sollten sich die Bühne teilen, nicht gegenseitig übertönen. Natürlich gibt es auch Kräuter, die getrocknet richtig aufblühen – Oregano, Thymian, Salbei, Bohnenkraut, Minze oder Rosmarin. Ihr Aroma wird durch das Trocknen konzentrierter, intensiver – perfekt für Eintöpfe, Schmorgerichte oder deine nächste Marinade.
Unsere Bio Kräuter bringen Dir den Duft wilder Wiesen und sonniger Gärten direkt in die Küche. Ob Basilikum, Thymian, Oregano oder wilde Kräuter wie Dost und Quendel – bei uns findest Du hochwertige Kräuter aus kontrolliert biologischem Anbau, schonend getrocknet und mit Sorgfalt verarbeitet.
In liebevoller Handarbeit entstehen Mischungen, die Deinen Gerichten das gewisse Etwas verleihen. Ob für Salate, Gemüse, Saucen oder Brotaufstriche – unsere Bio Kräuter passen zu vielen Anlässen und lassen sich vielseitig kombinieren. Besonders beliebt: unsere Wildkräuter aus heimischer Sammlung – kräftig im Geschmack und voller Natur.
Wir verzichten bewusst auf künstliche Zusätze und setzen auf reine Pflanzenkraft. So bleibt das volle Aroma erhalten – intensiv, ehrlich und echt. Die Bio Kräuter eignen sich perfekt zum Würzen, Verfeinern und Experimentieren in der Alltagsküche oder für besondere Genussmomente.
Wenn Du Wert auf Qualität, Natürlichkeit und Geschmack legst, sind unsere Bio Kräuter genau das Richtige für Dich. Ideal für alle, die naturverbunden kochen und bewusst genießen wollen.