





Bio Fenchelsaat
Inhalt: 60 g
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft
Beschreibung
Der Geschmack von Fenchelsaat ist vielleicht am ehesten mit Dill oder Anis zu vergleichen. Das Aroma ist angenehm frisch und leicht süßlich, mit einem Hauch von Kampfer. Die Samen schmecken intensiver als die Blätter und entfalten ihre Süße besonders nach dem Rösten. Die beste Qualität ist grünlichgelb und sollte erst kurz vor der Verwendung gemahlen oder zerstoßen werden.
Im Frühling verleiht Fenchelsaat Salaten und Soßen eine frische Note. Vor allem kalte Suppen, Fischsuppen und gegrillter Fisch lassen sich mit Fenchelsaat wunderbar verfeinern.
Mit den Samen des Fenchels würzt man Brot, Sauerkraut, Schweinebraten und ebenso die beliebte Florentiner Salami.
Fenchelsaat ist eine der Hauptzutaten des berühmten chinesischen Fünf-Gewürze-Pulvers, das zum Würzen von Fleisch und Geflügel dient. Auch das indische Garam Masala kommt nicht ohne Fenchel aus, ebenso wenig wie die bengalische Gewürzmischung Panch Phoron.
Passt zu
Zutaten
100% Fenchelsaat
*aus kontrolliert biologischem Anbau
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